L'os est constitué d'environ 70 % de matière inorganique et 30 % de matière organique. La matière organique entourée par cette matière inorganique contient des facteurs de croissance tels que les protéines morphogénétiques osseuses (BMP). Grâce au processus de déminéralisation par lequel les composés inorganiques sont éliminés, des facteurs de croissance comme les BMP, qui favorisent la réparation osseuse, sont rapidement libérés et stimulent l'ostéoinduction, contribuant ainsi à la qualité de la réparation osseuse. En tant que matériau de greffe 100 % allogénique, il est hautement biocompatible.